azmonteduro@gmail.com
La Crocetta
100% Spergola
Vino bianco frizzante
2 giorni e mezzo di macerazione sulle bucce.
Rifermentazione spontanea in bottiglia
Balla Bolla
100% Spergola
Vino bianco frizzante
4 giorni di macerazione sulle a bucce a 0° e successiva fermentazione in assenza di bucce.
Rifermentazione spontanea in bottiglia
Orpo di Bolle 1000
100% Malvasia aromatica di candia
Vino bianco frizzante
2 giorni e mezzo di macerazione sulle bucce.
Rifermentazione spontanea in bottiglia
3-Bien
70% trebbiano Romagnolo 30% trebbiano Toscano
Vino bianco frizzante
2 giorni e mezzo di macerazione sulle bucce.
Rifermentazione spontanea in bottiglia
P?NO'
100% uve Pinot Nero selezionate
Vino rosso frizzante
4 giorni di macerazione a 0° e successiva fermentazione in assenza di bucce
Rifermentazione spontanea in bottiglia
Il Sabbione
85 % lambrusco Marani-Montericco-Mestri 15% uvaggio misto anche bacca bianca
Non fa macerazione, mostiamo nel torchio mettendo solo il mosto fiore in modo da estrarre il meno possibile dalle bucce
Rifermentazione spontanea in bottiglia
ConFerma!
100% Spergola
Vino Bianco fermo
6 giorni fermentazione a 15° con bucce poi prosegue fermentazione in vasca acciaio
Riposa 9 mesi in cisterna e almeno 5-6 mesi in bottiglia
Luvasa
100% Sauvignon Blanc
Vino Bianco fermo
2 giorni e mezzo di macerazione sulle bucce.
Riposa in cisterna 9 mesi e successivamente almeno 5-6 mesi in bottiglia
Acerro
Vino rosso frizzante
45%Lambrusco Maestri 45%Barbera-Sangiovese-Croatina 5%Sgavetta
4-5 giorni di macerazione sulle bucce.
Rifermentazione spontanea in bottiglia
A Brut Grugn
100% Lambrusco Maestri frutto però di una vendemmia tardiva.
Vino rosso frizzante.
2-3 settimane di stramaturazione delle uve sulla pianta.
5 giorni di macerazione sulle bucce.
Rifermentazione spontanea in bottiglia
Edera
100% Cabernet-Sauvignon
Vino Rosso Fermo
8 giorni fermentazione a 15° con bucce poi prosegue fermentazione in vasca acciaio
Riposa 9-10 mesi in cisterna e almeno 7-8 mesi in bottiglia.
azmonteduro@gmail.com