La Crocetta

100% Spergola

Vino bianco frizzante

2 giorni e mezzo di macerazione sulle bucce.

Rifermentazione spontanea in bottiglia

Balla Bolla

100% Spergola

Vino bianco frizzante

4 giorni di macerazione sulle a bucce a 0° e successiva fermentazione in assenza di bucce.

Rifermentazione spontanea in bottiglia

Orpo di Bolle 1000

100% Malvasia aromatica di candia

Vino bianco frizzante

2 giorni e mezzo di macerazione sulle bucce.

Rifermentazione spontanea in bottiglia

3-Bien

70% trebbiano Romagnolo  30% trebbiano Toscano

Vino bianco frizzante

2 giorni e mezzo di macerazione sulle bucce.

Rifermentazione spontanea in bottiglia

P?NO'

100%  uve Pinot Nero selezionate

Vino rosso frizzante

4 giorni di macerazione a 0° e successiva fermentazione in assenza di bucce

Rifermentazione spontanea in bottiglia

Il Sabbione

85 % lambrusco Marani-Montericco-Mestri 15% uvaggio misto anche bacca bianca

Non fa macerazione, mostiamo nel torchio mettendo solo il mosto fiore in modo da estrarre il meno possibile dalle bucce

Rifermentazione spontanea in bottiglia

ConFerma!

100% Spergola

Vino Bianco fermo

6 giorni fermentazione a 15° con bucce poi prosegue fermentazione in vasca acciaio

Riposa 9 mesi in cisterna e almeno 5-6 mesi in bottiglia

Luvasa

100% Sauvignon Blanc

Vino Bianco fermo

2  giorni e mezzo di macerazione sulle bucce.

Riposa in cisterna 9 mesi e successivamente almeno 5-6 mesi in bottiglia

Acerro

Vino rosso frizzante

45%Lambrusco Maestri 45%Barbera-Sangiovese-Croatina 5%Sgavetta

4-5 giorni di macerazione sulle bucce.

Rifermentazione spontanea in bottiglia

A Brut Grugn

100% Lambrusco Maestri frutto però di una vendemmia tardiva.

Vino rosso frizzante.

2-3 settimane di stramaturazione delle uve sulla pianta.

5 giorni di macerazione sulle bucce.

Rifermentazione spontanea in bottiglia

Edera

100% Cabernet-Sauvignon

Vino Rosso Fermo

8 giorni fermentazione a 15° con bucce poi prosegue fermentazione in vasca acciaio

Riposa 9-10 mesi in cisterna e almeno 7-8 mesi in bottiglia.