La Crocetta

100% Spergola

Vino bianco frizzante

2 giorni e mezzo di macerazione sulle bucce.

Rifermentazione spontanea in bottiglia

Acerro

Vino rosso frizzante

45%Lambrusco Maestri 45%Barbera-Sangiovese-Croatina 5%Sgavetta

4-5 giorni di macerazione sulle bucce.

Rifermentazione spontanea in bottiglia

Il Sabbione

85 % lambrusco Marani-Montericco-Mestri 15% uvaggio misto anche bacca bianca

Non fa macerazione, mostiamo nel torchio mettendo solo il mosto fiore in modo da estrarre il meno possibile dalle bucce

Rifermentazione spontanea in bottiglia

Luvasa

100% Sauvignon Blanc

Vino Bianco fermo

2  giorni e mezzo di macerazione sulle bucce.

Riposa in cisterna 9 mesi e successivamente almeno 5-6 mesi in bottiglia

A Brut Grugn

100% Lambrusco Maestri frutto però di una vendemmia tardiva.

Vino rosso frizzante.

2-3 settimane di stramaturazione delle uve sulla pianta.

5 giorni di macerazione sulle bucce.

Rifermentazione spontanea in bottiglia

ConFerma!

100% Spergola

Vino Bianco fermo

6 giorni fermentazione a 15° con bucce poi prosegue fermentazione in vasca acciaio

Riposa 9 mesi in cisterna e almeno 5-6 mesi in bottiglia

Edera

100% Cabernet-Sauvignon

Vino Rosso Fermo

8 giorni fermentazione a 15° con bucce poi prosegue fermentazione in vasca acciaio

Riposa 9-10 mesi in cisterna e almeno 7-8 mesi in bottiglia.